Frühlingssuppe, Weißbrot
Zutaten: 1/2 Stange Weißbrot vom Vortag, frische Petersilie, 100g Butter, 2 EL gek. Gemüsebrühe, 2L Wasser, 3 kl. Bio-Kartoffeln, 150g Karotten, 1 Stange Lauch, 1/2 Wirsingkopf (klein), 1/2 Zucchi...
Gamssuppe
Zutaten: 1 Gamshals, 1 Scheibe Sellerie, 2 Karotten, 1/2 Bund Thymian, Petersilie, 1 Stange Lauch, 2 Zwiebeln, 1 TL schwarze Pfefferkörner, Butter, Salz Zubereitung: Die Zwiebeln grob hacken, den ...
Gazpacho
Zutaten: 1/4 l Tomatensaft, 1/2 l, kräftige Fleischbrühe, 2 EL Olivenöl, Saft von 2 Zitronen, 8 Eiswürfel, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1/2 Salatgurke, 1 Paprikaschote, 1 Fenchelknolle, Salz und P...
Gazpacho-Rezept
Zutaten: 600 g Paprika, 200 g Gurke, 160 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Olivenöl, 20 g, Tomatenmark, je 80 ml Orangensaft und Zitronensaft, 600 g geschälte Tomaten, 1 Teelöffel Balsami...
Gebundene Kartoffelsuppe
Zutaten: 1 EL Schmalz, Mehl, 1 Zwiebel, 1 L Wasser, 1 Pfund mehlig - kochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 3 Karotten, Knolle Sellerie, Stange Porree, etwas geschwefelten Majoran, Kümmel, Petersi...
Geflügelcremesuppe
Zutaten: Hühnerklein oder Huhn, 40 g Margarine, Wurzelwerk, Salz, Lorbeerblatt, 1/ 8 saure Sahne, 1 Ei, 2 EL Mehl, Petersilie, Butter, 3 Gewürzkörner Zubereitung: Das Huhn teilen, waschen, trock...
Gemüse-Hackbällchen-Suppe
Zutaten: 150 g gemischtes Hackfleisch, 100 ml Sahne, 1 Möhre, 400 g Blumenkohl, TL italienische Kräutermischung, 2 Tl Gemüsebrühe (Instant), 100 g Lauch, Bund glatte Petersilie, Salz, Pfeffer, ...
Gemüse-Weizen-Suppe
Zutaten: 2 Kohlrabi, 1 Stange Lauch, 2 Karotten, 150 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt), 100 g Weizen, 1 Liter Gemüsebrühe, 2 EL Margarine, 3 EL Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitun...
Gemüsebrühe
Zutaten: 2 Zwiebeln, 1 Stange Lauch, 2 Karotten, 4 Stückchen Staudensellerie, 1 kl. Stück Fenchel, 2 Tomaten, 2 EL Keimöl, 1 Bund Kräuter, Salz Zubereitung: Gemüse putzen, waschen und in sehr kle...
Gemüsebrühe, Grundrezept
Zutaten: 1 Liter Wasser, 1 Fleischtomate, 100g frische Champignons, 1 Stange Poree, 250g Karotten, 1 Bund Petersilie mit Wurzeln, 1/2 Sellerieknolle, 1 Knoblauchzehe, 1 mittelgroße Zwiebel, 1/2 TL ...
Gemüsecremesuppe
Zutaten: 3 Karotten, 1 Fenchelknolle, 1 Lauchstange, 3 Stangen Sellerie, 250 g mehlig kochende Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 EL Butter, 0,9 l Gemüsebrühe, 2 Lorbeerblätter 200 g Sahne, geriebene Muskat...
Gemüsecremesuppe 2
Zutaten: 450 g mehlig kochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 650 g Zucchini, 1 EL Öl, 600 g Gemüsebrühe, 400 ml fettarme Milch, 4 EL saure Sahne oder Schmand, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, Schnit...
Gemüsegarten-Suppe
Zutaten: 5 Kartoffeln, 3 Möhren, 1 Stange Porree, 1 Zwiebel, 1/2 Blumenkohl, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 EL Körnerbrühe, 1 Liter Wasser, 1/2 Becher Sahne, Salz, Pfeffer und Maggikraut (Liebs...
Gemüsesuppe
Zutaten: 2 kg gem. Gemüse (Kartoffeln, Rosenkohl, Zwiebeln, Karotten, Sellerie), 10g Butter, 1 L Gemüsebrühe, 200 g Kräuterfrischkäse, 2 EL gefr. 8 Kräuter, 4 Scheiben Vollkorntoast Zubereitung: ...
Gemüsesuppe
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 30 g Schweineschmalz, 60 g durchwachsener Speck, 1 Bund Suppengrün, 1 L Fleischbrühe, 1 P. Sommergemüse, 1 P. Fleischklößchen, (TK. Ware), Salz, Pfeffer, Muskat, Petersili...
Gemüsesuppe
Zutaten: 200 g Zucchini, 200 g grüne Bohnen, 300 g Mangold, 300 g Kartoffeln, 1 Liter Gemüsebrühe, Bund Schnittlauch, 100 g Couscous, Salz und Pfeffer Zubereitung: Fenchel, Zucchini, Bohnen und ...
Gemüsesuppe
Zutaten: 2 Karotten, 1 Stange Porree, Kohlrabi, 1 Lauchzwiebel oder eine kleine Zwiebel; 2 Kartoffeln, 1 l Gemüsebrühe, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, sonstige Gewürze und Kräuter nach Wahl Zube...
Gemüsesuppe
Zutaten: Dazu brauchen wir 3 mittelgroße Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Speiseöl, 300 g Möhren, 200 g Knollensellerie, 1 Stange Porree, 200 g Weißkohl, 150 g Petersilienwurzeln, 3 l Wasser, 2 Lorbeerb...
Gemüsesuppe
Zutaten: 200 g Muskatkürbis, 200 g Knollensellerie, 200 g Rosenkohl, Pfeffer, Salz, Muskatnuss, 50 g Parmesan, 2 Knoblauchzehen, 1600 ml Gemüsebrühe, frisches Basilikum Kürbis schälen, Kerne und ...
Gemüsesuppe
Zutaten: 100 g Zucchini, 500 g Fleischtomaten, 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 1 rote Paprika, je 1/8 l Gemüsebrühe und Tomatensaft, je 2 EL Schnittlauch und Petersilie (frisch, gehackt bzw. in Röllch...
